En 1807, la première représentation du  Panorama de Momus , un vaudeville de Marc-Antoine Désaugiers inaugure le théâtre des Variétés. Ce fut un succès. Depuis, les applaudissements n'ont cessé de retentir dans la salle de spectacle. Le théâtre des Variétés est une salle à l'italienne dotée d'une acoustique remarquable. La beauté de ses décors est exceptionnelle, et la façade ainsi que le hall sont classés Monuments historiques.

Maurice Chevalier, Barbara, Hervé Vilard et tant d'autres sont passés par les planches du théâtre des Variétés. Pièces comiques, spectacles musicaux et productions pour jeune public se succèdent, offrant ainsi la belle variété annoncée...